Có thể chế biến huyết heo thành nhiều món ăn khác nhau. Ở Trung Quốc hay Việt Nam, người ta có món "cháo huyết heo" (豬血粥). Tại tỉnh Tứ Xuyên còn có món huyết lông (毛血旺, mao huyết vượng) được nấu từ huyết heo, một phần dạ dày bò, thịt nguội, lươn, một số loại ruột động vật và giá đỗ với nước dùng cay kiểu Tứ Xuyên.[5] Người Đài Loan chế biến huyết heo thành món ăn vặt đường phố kiểu xiên que gọi là bánh huyết heo (豬血糕, trư huyết cao) từ sự kết hợp giữa huyết heo, gạo nếp chiên hay hấp, kèm bột đậu phộng.[6]

Tại phương Tây cũng không thiếu các món chế biến từ huyết heo, như ở Anh Quốc có món pudding đen (xúc xích huyết) được làm chủ yếu từ bột yến mạch kèm một phần huyết heo.[7]